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Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | 15 anni · Pu-erh sheng di Jingmai
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Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | 15 anni · Pu-erh sheng di Jingmai

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Prezzo scontato$1,350 USD


Imposte incluse.

Solo pochi pezzi rimasti

Quindici anni di carattere di Jingmai
Ottenuto da foglie di alberi antichi di 300–500+ anni del cuore della regione del tè di Jingmai, questo Pu-erh sheng è invecchiato per quindici anni. Il tempo ha ammorbidito il carattere giovanile in un’espressione più ricca e composta, facendo emergere dolcezza matura di miele, profondità d’invecchiamento e il distintivo carattere aromatico del tè da alberi antichi di Jingmai.

Aspetto
Il disco è rotondo, proporzionato e moderatamente compresso, con una cavità centrale ben definita. Foglie spesse e saldamente arrotolate sono distribuite uniformemente con punte dorate visibili, mentre la superficie mostra un aspetto giallo bruno lucente plasmato da anni d’invecchiamento.

Aroma e infuso
Una volta preparato, il tè produce un infuso dorato aranciato limpido e luminoso. La fragranza matura di miele guida il profilo aromatico, sostenuta da note d’invecchiamento, delicate sfumature erbacee, legno caldo, morbida orchidea e dolce giuggiola essiccata. Gli aromi sono ricchi e persistenti, ma rimangono morbidi e ben integrati.

Gusto e finale
L’infuso è ricco, corposo e setoso, con una consistenza sostanziosa e avvolgente, priva di asprezza giovanile o secchezza in gola. La dolcezza di miele è ben presente nella tazza, accompagnata da costante dolcezza di ritorno e salivazione.

Il finale è profondo e caldo, con dolcezza che indugia in gola e un carattere maturo che rimane a lungo dopo ogni sorso. Una sensazione morbida e umida in bocca e una fragranza persistente creano un finale composto e duraturo.

Origine:
Lancang (瀾滄), Yunnan (雲南), Cina

Regione del tè:
Cuore della regione del tè del Monte Jingmai (景邁山核心茶區)

Altitudine:
Circa 1850 metri

Età degli alberi:
300–500+ anni

Invecchiato per:
15 anni

Stagione di raccolta:
Prima primavera

Materia prima del tè:
Foglie di tè da alberi antichi

Il documentario di Fung Tea

Una tradizione plasmata dal tempo

Viaggia dalle montagne del tè dello Yunnan alle persone, ai luoghi e alle tradizioni che hanno dato forma a Fung Tea per oltre quarant’anni. Scopri le origini, la maestria e i valori duraturi della nostra storia.

Quindici anni per prendere forma

Un raro Pu-erh sheng plasmato dal tempo

Quindici anni d'invecchiamento hanno trasformato la vitalità originaria del maocha dello Yunnan a foglia grande essiccato al sole in un Pu-erh sheng più profondo, composto e raffinato. Proveniente dal monte Jingmai, a Lancang nello Yunnan, il tè conserva la ricca sostanza della materia prima montana e rivela una maturità che solo il tempo può creare.

In quindici anni di trasformazione graduale, l'intensità giovanile si è attenuata, l'infuso è diventato più rotondo e l'aroma ha acquisito un'espressione più profonda e assestata. Rimane una testimonianza di origine, artigianalità e tempo, custodita in un disco da 357g.

Una tradizione dal 1983

Quattro decenni di maestria dietro ogni disco

Il sapere dietro questo tè risale al 1983, quando iniziò un percorso di una vita nel tè dello Yunnan. Dal primo apprendistato nella produzione tradizionale ai decenni dedicati al tè di Menghai, alla materia prima da alberi antichi e al carattere mutevole del Pu-erh, oltre quarant'anni di esperienza hanno plasmato la visione di questa collezione.

Nel Pu-erh invecchiato, le decisioni iniziali contano per decenni. La selezione delle foglie, la lavorazione e la capacità di preservarne il potenziale a lungo termine determinano ciò che il tè potrà diventare. Questo disco riflette tale sapere accumulato, unendo tradizione, origine e la pazienza necessaria perché un Pu-erh pregiato si riveli lentamente.

Lavorato per una trasformazione a lungo termine

I metodi tradizionali preservano l'anima della foglia

Il percorso inizia con foglie fresche accuratamente selezionate, lavorate secondo la tradizione del maocha essiccato al sole. Ogni fase è eseguita con precisione per preservare la vitalità naturale della materia prima e prepararla a molti anni di ulteriore trasformazione.

Durante la fissazione a caldo, il calore è controllato con cura per proteggere il carattere della foglia. L'arrotolamento avviene con una pressione misurata, consentendo ai composti interni di liberarsi gradualmente durante l'infusione e preservando l'integrità della struttura. Le foglie vengono poi essiccate naturalmente al sole, assorbendone l'energia e conservando la fragranza montana e il carattere distintivo del tè dello Yunnan a foglia grande.

Lo scopo è creare non solo un tè notevole da giovane, ma una base capace di evolvere con armonia per molti anni.

Quindici anni di trasformazione naturale

Il tempo rivela ciò che l'artigianalità preserva

La materia prima originaria da alberi antichi è stata lavorata quindici anni fa e lasciata maturare a lungo in conservazione a secco. Con il tempo, le qualità più incisive del Pu-erh sheng giovane si sono attenuate, permettendo l'emergere di maggiore morbidezza, profondità aromatica e armonia strutturale.

Il valore dell'invecchiamento non risiede soltanto nella morbidezza. Un tè ben lavorato deve conservare sostanza e vitalità sufficienti perché il tempo possa agire. In questo disco, la forza originaria rimane presente sotto la maturità, creando un equilibrio tra profondità acquisita e vigore duraturo.

Ogni infusione porta tracce di entrambe le fasi: il vigore della foglia all'origine e il carattere composto di quindici anni di paziente trasformazione.

Il carattere prima della prima infusione

Foglie consistenti dalla profonda lucentezza naturale

Il disco è rotondo e consistente, con una compressione attentamente dosata che preserva l'integrità delle foglie e favorisce un invecchiamento graduale e uniforme. La superficie mostra toni bruni e quasi neri, con una lucentezza oleosa naturale sviluppata negli anni di trasformazione.

Le foglie rimangono chiaramente visibili, senza un'eccessiva compressione, e rivelano la consistenza e la struttura del tè sotto la superficie. L'aspetto pulito e il colore maturo riflettono sia la lavorazione accurata sia i cambiamenti avvenuti durante quindici anni di conservazione.

Prima dell'infusione, il disco suggerisce già con discrezione maturità, sostanza e qualità.

Un infuso di limpidezza e profondità

Ambra dorata, pura e luminosa

L'infuso si apre con un tono ambrato dorato limpido, luminoso in tazza e straordinariamente pulito alla vista. Il colore riflette la graduale evoluzione del Pu-erh sheng nel tempo: la brillantezza della materia prima è ancora visibile sotto i toni più profondi dell'invecchiamento.

La consistenza è morbida e finemente strutturata, unendo le delicate sfumature del tè di Jingmai alla maggiore compostezza sviluppata in quindici anni di trasformazione. La fragranza matura si integra naturalmente nell'infuso anziché rimanere in superficie, dando alla tazzina un'impressione di profondità senza pesantezza.

Ogni infusione rimane limpida, espressiva e sempre più assestata, mentre le foglie continuano a distendersi.

Un finale che continua oltre la tazza

Dolcezza persistente e vitalità duratura

Attraverso infusioni ripetute, l'infuso rimane pulito e armonioso, lasciando che tè e acqua si uniscano senza ruvidità o sapori estranei. Una dolcezza di ritorno emerge gradualmente dal palato e diventa una sensazione duratura, che continua a lungo dopo aver deglutito.

Il finale è accompagnato da una salivazione percepibile e da freschezza, mentre le infusioni centrali diventano più piene ed espressive. Sotto la maturità resta la forza inconfondibile della materia prima da alberi antichi, che conferisce al tè una presenza composta e viva.

Il tè continua a evolvere durante la degustazione, invitando a bere lentamente e a prestare attenzione, senza rivelarsi tutto nella prima tazza.

La qualità si rivela dopo l'infusione

Foglie elastiche, vitalità straordinaria

Dopo infusioni ripetute, le foglie restano morbide, elastiche e ben definite, conservando una notevole vitalità anche dopo quindici anni d'invecchiamento. Flessibilità, struttura visibile e consistenza resistente riflettono la qualità della materia prima da alberi antichi e la cura della lavorazione e della maturazione.

Quando le foglie si aprono completamente, la loro forma sostanziosa e l'elasticità naturale diventano sempre più evidenti. Queste qualità offrono un'ultima espressione delle fondamenta del tè: materia prima accuratamente scelta, artigianalità tradizionale e quindici anni di paziente trasformazione.

Creato per essere collezionato e ricordato

Un dono prezioso di tè e tempo

Presentato in una raffinata confezione da collezione, questo Pu-erh sheng invecchiato quindici anni è pensato per occasioni in cui il significato del tè va oltre la tazza. Il suo valore risiede nella qualità della materia prima e nei quindici anni di trasformazione già racchiusi in ogni disco.

Per il collezionista rappresenta una fase matura nella vita del Pu-erh sheng, conservando il potenziale di ulteriore evoluzione in condizioni adeguate. Per chi lo riceve, offre qualcosa di sempre più raro: un dono il cui elemento distintivo non può essere fabbricato, accelerato o sostituito.

Riservato a una collezione personale, aperto per una degustazione importante o donato a chi apprezza il Pu-erh pregiato, porta con sé il valore congiunto di provenienza, artigianalità e tempo.

Un tè che ha richiesto quindici anni per prendere forma, creato per essere apprezzato ancora a lungo.

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