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1983 壹玖捌叁 | Banzhang · Pu-erh shou
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1983 壹玖捌叁 | Banzhang · Pu-erh shou

Prezzo scontato$250 USD


Imposte incluse.

Quantità:

Ogni panetto di tè è confezionato in una propria scatola regalo.

Disponibile

La profondità di Banzhang
Ottenuto da foglie di alberi antichi della regione del tè di Banzhang, questo Pu-erh shou unisce il carattere sostanzioso della materia prima da alberi antichi alla morbida profondità sviluppata con la fermentazione controllata. Ricco, riscaldante e vellutato, offre un’espressione confortante di Banzhang, priva di asprezza o secchezza.

Aspetto
Il disco è rotondo, proporzionato e moderatamente compresso, con una cavità centrale ben definita e bordi puliti e integri. Foglie spesse e allungate si intrecciano a punte dorate visibili, mentre la superficie presenta un lucente colore rosso bruno.

Aroma e infuso
Una volta preparato, il tè produce un infuso rosso intenso che rimane limpido e luminoso. Il profilo aromatico è guidato da fragranza di riso glutinoso e note erbacee simili alla liquirizia essiccata, sostenute da legno caldo, giuggiola dolce e miele delicato.

Gusto e finale
L’infuso è ricco, corposo e morbido, con una consistenza soffice e raffinata che scorre sul palato senza astringenza grossolana o secchezza in gola. Alla morbida profondità delle foglie da alberi antichi seguono persistente dolcezza di giuggiola, una sensazione calda in gola e un finale piacevole e riscaldante.

Origine:
Menghai (勐海), Yunnan (雲南), Cina

Regione del tè:
Regione del tè di Banzhang (班章核心茶區)

Altitudine:
Circa 1850 metri

Età degli alberi:
Oltre 100 anni

Invecchiato per:
3–5 anni

Stagione di raccolta:
Prima primavera

Materia prima del tè:
Foglie di tè da alberi antichi

Il documentario di Fung Tea

Una tradizione plasmata dal tempo

Viaggia dalle montagne del tè dello Yunnan alle persone, ai luoghi e alle tradizioni che hanno dato forma a Fung Tea per oltre quarant’anni. Scopri le origini, la maestria e i valori duraturi della nostra storia.

Una tradizione iniziata nel 1983

Riportando indietro il tempo al 1983, ha inizio la storia che lega il fondatore di Fung Tea al tè.

Nel 2025, Fung Tea ha presentato «1983 壹玖捌叁», chiamato così in omaggio all'anno in cui il fondatore intraprese il suo percorso nel mondo del tè. Celebra l'origine di oltre quarant'anni di maestria artigianale, onora la dedizione iniziale alla lavorazione e ne porta avanti le tradizioni.

Quarant'anni segnano la fine di un percorso e l'inizio di un altro. Con uno sguardo duraturo al futuro, ti invitiamo a scoprire il profumo del tè affinato dal tempo.

Le montagne nascoste di Menghai nutrono un carattere distintivo

Lo spirito di Banzhang dà forma a una leggenda

La contea di Menghai, nello Xishuangbanna dello Yunnan, è nota come culla del Pu-erh. Fung Tea ha le sue radici in questa regione e il suo principale laboratorio di lavorazione del tè si trova nel vecchio villaggio di Banpen, nel cuore di Banzhang.

Da qui selezioniamo foglie di alberi antichi in tutta l'area di Banzhang, comprese Lao Banzhang e Xin Banzhang.

A un'altitudine media di 1.850 metri, nebbie presenti tutto l'anno, piogge abbondanti, terreni fertili, ampie escursioni termiche e intensa luce solare d'alta quota creano condizioni di crescita eccezionali. Insieme, questi elementi naturali fanno di Banzhang una delle regioni cinesi più vaste e diversificate per il tè da alberi antichi.

Foglie di prima primavera da alberi antichi

Raccolte a mano per preservare il loro carattere autentico

«1983 壹玖捌叁» nasce da foglie della prima primavera, accuratamente selezionate da antichi alberi da tè. Ogni foglia viene raccolta con grande cura da raccoglitori esperti, che si addentrano nelle foreste montane e si arrampicano sugli alberi per effettuare la raccolta a mano.

Con gesti abili e precisi raccolgono delicatamente le gemme e le foglie tenere, evitando danni meccanici. Questa attenzione preserva la freschezza naturale, la vitalità e il carattere montano del tè, creando una solida base per le qualità ricche, corpose e rinfrescanti del Pu-erh shou finito.

La fermentazione tradizionale in cumuli umidi ne rivela il vero carattere

L'essenza distintiva di Menghai, pienamente sviluppata

Nella fermentazione tradizionale in cumuli umidi, ogni fase è seguita con cura da maestri esperti. Temperatura, umidità e ambiente microbico vengono controllati con precisione, consentendo la piena trasformazione dei composti naturali del tè.

Con il procedere della fermentazione, amarezza e astringenza si ammorbidiscono gradualmente in dolcezza rotonda, profondità vellutata e una distintiva fragranza di maturazione. Attraverso questo processo, il Pu-erh shou «1983 壹玖捌叁» sviluppa il suo caratteristico profilo di Menghai, con un aroma ricco e maturo e un finale lungo e persistente.

40 anni di dedizione artigianale

Due tecniche di lavorazione, un'unica maestria

Forte di quarant'anni di artigianalità Fung Tea, il Pu-erh shou «1983 壹玖捌叁» unisce l'arrotolamento tradizionale a mano e l'essiccazione naturale al sole a una fermentazione in cumuli umidi attentamente controllata.

Dal momento della raccolta delle foglie fresche, ogni fase viene seguita da maestri esperti. L'arrotolamento manuale preciso e l'essiccazione naturale al sole preservano la vitalità originaria del tè. Decenni di esperienza nella fermentazione guidano il controllo accurato di temperatura, umidità e tempi.

Grazie all'equilibrio tra artigianalità tradizionale e fermentazione precisa, le foglie si trasformano gradualmente in un Pu-erh shou dalla profondità morbida, dal carattere maturo e dalla qualità duratura.

Una lavorazione attenta rivela il carattere della foglia secca

Foglie castano scuro dalla raffinata lucentezza

Le foglie secche sono ben serrate e di forma uniforme, con un colore castano lucente e fini gemme visibili in tutta la massa.

Ogni foglia riflette la cura di maestri esperti, attraverso diverse fasi che comprendono raccolta, arrotolamento e fermentazione. Alla luce naturale emerge una particolare lucentezza, espressione della qualità dell'origine e della lavorazione.

Già prima dell'infusione, il colore ricco, la consistenza e l'aspetto lucente suscitano attesa per il tè che verrà.

L'infuso rosso intenso risplende come ambra

Consistenza ricca e setosa, con un finale avvolgente

Per preparare il Pu-erh shou «1983 壹玖捌叁», usa acqua a 95–100°C con un gaiwan o una teiera di Yixing e circa 8–10g di tè.

Risciacqua le foglie per 5–8 secondi e scola subito. L'infuso rosso intenso, dai riflessi ambrati, scorre lentamente dal recipiente, mostrando una consistenza ricca e lasciando un velo visibile sulla tazzina.

L'aroma presenta dolci note di riso glutinoso e sentori maturi d'invecchiamento. Corposo ma setoso, l'infuso offre gusto concentrato, profondità rotonda, dolcezza di ritorno e una sensazione persistente in gola, sostenuti dal carattere distintivo del tè d'alta montagna.

Rosso intenso, ricco e setoso

Il carattere del monte Bulang permane nel finale

L'infuso risplende di un rosso ambrato intenso, con una consistenza ricca che vela delicatamente la tazzina. La trama morbida e consistente si accompagna a una fragranza matura, una calda dolcezza legnosa e note di miele che diventano più pronunciate dopo le prime infusioni.

Al palato, l'infuso è fine e setoso. La dolcezza si diffonde gradualmente dalla lingua alla gola, mentre una traccia di amarezza svanisce quasi subito in una persistente dolcezza di ritorno.

Anche dopo dieci infusioni, il tè rimane rosso intenso e luminoso, lasciando in gola una sensazione di freschezza e apertura e un finale morbido, dolce e persistente.

Foglie infuse rosso castano e lucenti

Consistenza elastica e lucentezza naturale

Le foglie infuse mostrano un colore rosso castano uniforme e lucente, senza zone bruciate o poco fermentate. Restano morbide ed elastiche, con una consistenza spessa e sostanziosa. Le gemme bruno-dorate conservano estremità fini e ben visibili e si distendono bene dopo l'infusione.

Anche dopo la fermentazione in cumuli umidi, le foglie conservano un'ottima elasticità, segno della qualità della materia prima da alberi antichi e del controllo preciso durante la fermentazione. Ogni foglia porta un carattere morbido e rotondo plasmato dal tempo.

L'invecchiamento approfondisce l'aroma e il carattere rotondo

Un tè d'eccezione da collezionare e regalare

Il Pu-erh shou «1983 壹玖捌叁» è pensato per evolvere armoniosamente nel tempo. Conservato in condizioni adeguate, continua a trasformarsi, rivelando gradualmente un aroma maturo più ricco, una consistenza più morbida e un gusto più profondo e rotondo.

Presentato in un'elegante confezione regalo, è una scelta eccellente per una collezione personale, per osservare come il tempo ne modella il carattere. È anche un dono significativo per familiari e amici, capace di esprimere riconoscenza duratura e creare ricordi preziosi attraverso il tè.

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