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Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 | Banzhang · Pu-erh sheng
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Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 | Banzhang · Pu-erh sheng

Disponibilità limitata
Prezzo scontato$480 USD


Imposte incluse.

Solo pochi pezzi rimasti

Forza e vitalità di Banzhang
Prodotto con foglie di alberi da tè antichi provenienti dall’area centrale della regione del tè di Banzhang, questo Pu-erh sheng riunisce la potente struttura della materia prima di Banzhang e la freschezza e la vitalità delle foglie del primo raccolto primaverile. Proposto in edizione limitata, “Shelai Yunzhuan 蛇來運轉” è stato creato come tè commemorativo dell’Anno del Serpente, abbinando il carattere sostanzioso di Banzhang a una presentazione che simboleggia rinnovamento, movimento e buona sorte.

Aspetto
Il disco è rotondo, dalle proporzioni uniformi e dalla compressione moderata, con un incavo centrale ben definito. Foglie spesse e arrotolate, germogli completi e foglie integre sono distribuiti in tutto il disco, con abbondanti punte argentee ben visibili. Sulla superficie si intrecciano naturalmente toni verde intenso, verde scuro e marrone chiaro, che riflettono il carattere fresco della giovane materia prima.

Aroma e infuso
In infusione, il tè produce un infuso dorato, limpido e brillante. Il miele guida il profilo aromatico, accompagnato da un’elegante orchidea, fresche note vegetali, una vivace fragranza legnosa e una dolcezza nitida. Sotto le note più dolci compare una distinta freschezza di bosco, che aggiunge profondità e richiama il carattere montano di Banzhang. Con il raffreddarsi della tazza, la dolcezza di miele diventa sempre più evidente.

Gusto e finale
L’infuso è ricco, fresco e sostanzioso e si apre con il vigore pronunciato tipico del tè di Banzhang. Una lieve astringenza accompagna la consistenza vivace e corposa, prima di trasformarsi rapidamente in dolcezza di ritorno e salivazione costante.

Le infusioni centrali rivelano una dolcezza sempre più nitida e mielata, mentre emergono gradualmente una sensazione più profonda in gola e un percepibile carattere rinfrescante. Il finale è lungo, umettante e stratificato, con dolcezza persistente, un sottile carattere di montagna selvatica e una duratura sensazione di freschezza dopo la deglutizione.

Origine:
Menghai (勐海), Yunnan (雲南), Cina

Regione del tè:
Cuore della regione del tè di Banzhang (班章核心茶區)

Altitudine:
Circa 1800+ metri

Età degli alberi:
Oltre 100 anni

Invecchiato per:
2–4 anni

Stagione di raccolta:
Prima primavera

Materia prima del tè:
Foglie di tè da alberi antichi

Il documentario di Fung Tea

Una tradizione plasmata dal tempo

Viaggia dalle montagne del tè dello Yunnan alle persone, ai luoghi e alle tradizioni che hanno dato forma a Fung Tea per oltre quarant’anni. Scopri le origini, la maestria e i valori duraturi della nostra storia.

Un Pu-erh sheng commemorativo dello zodiaco

Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 — Un nuovo capitolo per l’Anno del Serpente

Creato per l’Anno del Serpente, Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 prosegue la collezione zodiacale di Fung Tea con un Pu-erh sheng ispirato al rinnovamento, ai cambiamenti propizi e alla quieta intelligenza tradizionalmente associata al serpente.

Il nome si ispira all’espressione cinese 時來運轉, che indica una svolta favorevole della sorte. Sostituendo 時 con 蛇, diventa un gioco di parole dedicato all’anno zodiacale: “quando arriva il serpente, la fortuna cambia”.

Sotto la presentazione celebrativa si trova un importante Pu-erh sheng di Banzhang, ottenuto da foglie primaverili di alberi antichi. Offre oggi un’espressione vivida della propria origine e possiede struttura e profondità per acquisire sfumature sempre più ricche con un attento invecchiamento.

Il risultato unisce tè, simbolismo e il significato di un particolare momento nel tempo.

Il simbolismo del tè

Il serpente come simbolo di saggezza, rinnovamento e cambiamenti propizi

Per molti appassionati occidentali, il serpente evoca inizialmente mistero o potere. Nella cultura cinese e nella tradizione zodiacale, tuttavia, porta anche associazioni positive con saggezza, adattabilità, eleganza, rinnovamento e quieta forza interiore.

Più che avanzare con la forza, il serpente è associato a consapevolezza, tempismo e capacità di rispondere al cambiamento. Il mutare della pelle ne fa inoltre un simbolo naturale di rinnovamento e nuovi inizi.

Questo significato è al cuore di Shelai Yunzhuan 蛇來運轉. Più di un tè commemorativo dell’anno zodiacale, porta un augurio di cambiamenti favorevoli, nuove opportunità e buona sorte che si dispiega nel tempo.

Il tè vive quindi su due piani: come Pu-erh sheng da alberi antichi da degustare e invecchiare e come oggetto simbolico creato per celebrare un anno propizio.

Dalle montagne di Menghai

Alberi antichi della regione del tè di Banzhang

Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 nasce nella regione del tè di Banzhang, a Menghai, nello Xishuangbanna, una delle origini dello Yunnan più riconosciute per il Pu-erh sheng potente.

Gli antichi alberi da tè crescono a quote superiori a circa 1800 metri, in un ambiente montano caldo plasmato da nebbia, piogge, vegetazione forestale e suolo ricco. Le radici mature si sono sviluppate per generazioni e gli alberi si sono adattati all’ecologia montana circostante.

La materia prima è apprezzata non soltanto per l’età degli alberi, ma per il carattere che l’insieme di alberi maturi, ambiente e crescita primaverile può generare: aroma pronunciato, corpo consistente, dolcezza di ritorno e la distintiva presenza montana associata al tè di Banzhang.

Foglie della prima primavera da alberi antichi

Un germoglio e due foglie, selezionati al momento ideale

Le foglie primaverili di Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 vengono raccolte a mano secondo il criterio tradizionale di un germoglio con due foglie (一芽二葉).

Si tratta di un giovane getto completo, composto dal tenero germoglio terminale e dalle prime due foglie in via di sviluppo. La raccolta in questa fase crea un equilibrio importante: il germoglio dona delicatezza, fragranza e freschezza, mentre le foglie leggermente più sviluppate apportano struttura, corpo e profondità al tè finito.

Chi raccoglie deve riconoscere il breve momento in cui tutte e tre le parti sono sufficientemente sviluppate ma ancora tenere. I getti troppo giovani possono mancare di struttura, mentre le foglie lasciate troppo a lungo sull’albero diventano più grossolane.

Per un Pu-erh sheng destinato a evolversi per molti anni, questo equilibrio conta. L’obiettivo non è la sola tenerezza, ma una materia prima con limpidezza aromatica, forza e sostanza sufficienti a rimanere espressiva attraverso infusioni ripetute e invecchiamento futuro.

La lavorazione tradizionale del Pu-erh sheng

Essiccato al sole secondo la tradizione dello Yunnan

Dopo la raccolta, le foglie fresche seguono le fasi tradizionali di produzione del Pu-erh sheng dello Yunnan essiccato al sole: appassimento, fissazione a caldo (殺青), arrotolamento ed essiccazione naturale al sole.

Durante la fissazione a caldo, il calore viene controllato con cura per rallentare l’ossidazione enzimatica e preservare il carattere necessario all’evoluzione futura del tè. L’arrotolamento dà poi forma alle foglie e favorisce il rilascio dei loro composti naturali senza danneggiarle inutilmente.

Infine il tè viene essiccato naturalmente sotto il sole dello Yunnan, completando la trasformazione in maocha essiccato al sole e conservando le qualità che permettono al Pu-erh sheng di continuare a evolversi nel tempo.

Dietro questi passaggi apparentemente semplici vi sono oltre quattro decenni di esperienza nella lavorazione del tè. Temperatura, tempi, condizioni delle foglie e manipolazione vengono continuamente adattati alla materia prima che l’artigiano ha davanti.

L’obiettivo è preservare il naturale carattere di Banzhang e porre le basi per la trasformazione a lungo termine del tè.

Un’edizione zodiacale limitata

Supervisionato personalmente dalla foglia fresca al disco finito

Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 è stato prodotto come edizione commemorativa limitata, con una supervisione che accompagna tutto il processo: selezione delle foglie fresche, lavorazione, miscelazione, compressione e presentazione finale.

La sua disponibilità limitata riflette sia la quantità di foglie primaverili adatte da alberi antichi sia il livello di cura richiesto in ogni fase della produzione.

Creato per uno specifico anno zodiacale, anziché come tè regolarmente riproposto, ogni disco custodisce un particolare incontro tra raccolto, maestria artigianale e occasione.

Per i collezionisti, questo assegna al tè un posto preciso nella serie zodiacale di Fung Tea. Per chi lo degusta, il valore resta nelle foglie: un Pu-erh sheng di Banzhang concepito per rivelare gradualmente il proprio carattere in molte infusioni e, con una conservazione adeguata, negli anni di invecchiamento.

Il disco asciutto

Foglie ben definite dall’aspetto naturalmente stratificato

Il disco ha una forma regolare e una compressione equilibrata, che tiene salde le foglie lasciando ben visibili i singoli elementi.

Sulla superficie, consistenti foglie allungate, germogli e punte argentee formano un disegno naturalmente stratificato di verde intenso, oliva, marrone e toni più chiari. Le foglie appaiono integre anziché frammentate e la struttura dei germogli primaverili originali rimane riconoscibile in tutto il disco.

L’insieme appare visivamente composto senza sembrare eccessivamente lavorato. Già prima dell’infusione, la superficie offre una chiara impressione delle dimensioni e dell’integrità delle foglie da alberi antichi utilizzate.

Dorato, limpido e aromatico

Un infuso luminoso di notevole profondità e persistenza

Con acqua a 95-100°C, la prima infusione può servire da breve risciacquo di risveglio di circa 7 secondi, liberando subito un aroma intenso ed espressivo al contatto tra acqua calda e foglie.

L’infuso sviluppa un colore dorato limpido e luminoso, di notevole profondità visiva. Aprendosi, le foglie rendono sempre più evidenti la propria struttura consistente e i germogli fini.

Al palato, la consistenza è morbida e quasi setosa, fine e scorrevole in tutta la bocca. Un amaro iniziale misurato si trasforma rapidamente in salivazione sotto la lingua, seguito da dolcezza di ritorno e da una delicata dolcezza di fondo che continua a crescere.

La sensazione in gola è profonda e persistente, mentre il tè mantiene il proprio carattere dolce e rotondo anche dopo numerose infusioni. Oltre le dieci infusioni, la dolcezza può rimanere nettamente presente.

La profondità di Banzhang nella tazza

Potente all’inizio, seguito da una profonda dolcezza di ritorno

La prima impressione è inequivocabilmente piena e concentrata. L’infuso ha una consistenza ricca e rotonda, un marcato carattere di Banzhang e una profondità che riempie la bocca senza svanire rapidamente dal palato.

Compare dapprima un amaro misurato, che lascia presto spazio alla dolcezza di ritorno e alla salivazione. La sensazione sotto la lingua diventa particolarmente vivida, mentre le infusioni successive rivelano strati di sapore sempre più distinti. L’aroma rimane nella tazza vuota a lungo dopo la scomparsa dell’infuso.

Questo passaggio dalla profondità alla dolcezza è centrale nel carattere del tè.

Nel simbolismo di Shelai Yunzhuan 蛇來運轉, questa trasformazione assume un ulteriore significato. Il passaggio da un’impressione iniziale potente e lievemente amara a una dolcezza persistente richiama l’idea cinese di Kujin Ganlai (苦盡甘來): dopo le difficoltà arriva la dolcezza.

Come il serpente di buon auspicio che porta una svolta nella sorte, il tè cambia gradualmente carattere nella tazza, evocando una fortuna che si dispiega e continua nel tempo.

Ciò che rimane dopo l’infusione

Foglie integre e flessibili, dalla vitalità visibile

Dopo ripetute infusioni, le foglie si aprono completamente, rivelandosi ampie, consistenti, fresche e lucenti. Le venature nitide e le forme naturalmente curve restano ben visibili, riflettendo sia la forza della materia prima sia la cura della lavorazione.

Le foglie rimangono morbide ma elastiche al tatto. Anche dopo molte infusioni continuano ad aprirsi naturalmente, senza ridursi in frammenti o pezzi strettamente arrotolati.

L’immagine richiama anche il simbolismo del tè stesso. Il movimento flessuoso delle foglie ricorda la forma elegante di un serpente, mentre le venature sinuose evocano delicati motivi serpentini sulla superficie.

Nell’idea originale, queste foglie infuse così vivaci rappresentano più della qualità fisica. La loro vitalità è associata a 生機勃勃, un senso di vita rigogliosa ed energia rinnovata, mentre il serpente porta con sé l’augurio di 好運常伴, la buona sorte sempre vicina.

L’ultima fase della degustazione acquista così una conclusione di buon auspicio: foglie che rimangono vive, espressive e composte ben oltre la prima infusione.

Un tè per l’anno zodiacale e oltre

Dove il simbolismo del serpente incontra il carattere di Banzhang

Shelai Yunzhuan 蛇來運轉 nasce come qualcosa di più di un’edizione zodiacale decorativa. Il suo significato inizia con il serpente, ma il suo valore duraturo risiede nel tè: foglie da alberi antichi di Banzhang, lavorazione tradizionale e un profilo capace di continuare a evolversi nel tempo.

Il serpente rappresenta rinnovamento, intelligenza, adattabilità e cambiamenti propizi. Il Pu-erh sheng segue un percorso altrettanto graduale, trasformandosi negli anni di attenta conservazione senza rivelare tutto subito.

Insieme, queste idee definiscono l’identità del tè: un’edizione commemorativa per un anno importante, un Pu-erh sheng di Banzhang da degustare con attenzione e un tè da custodire come testimonianza del tempo che passa.

Un augurio di cambiamenti favorevoli oggi e un tè la cui storia può continuare negli anni a venire.

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