Acerca de Fung Tea
Cuatro décadas de elaboración artesanal de Pu-erh
Fung Tea está arraigada en Menghai, Yunnan, uno de los orígenes más celebrados del auténtico té Pu-erh.
Nuestra historia comenzó en 1983 con una convicción sencilla: un té excepcional nace de materias primas auténticas, una elaboración cuidada y respeto por el tiempo. Durante más de cuatro décadas hemos trabajado en la selección, producción, mezcla y maduración para preservar el verdadero carácter del té de Yunnan.
Desde los jardines de árboles ancestrales de Banzhang hasta las manos de maestros experimentados, cada paso está guiado por paciencia, conocimiento y compromiso con la calidad.
Arraigados en Menghai
El gran Pu-erh comienza con la tierra
En las montañas de Yunnan, los árboles de té ancestrales crecen lentamente entre bosques, niebla y estaciones cambiantes. Sus raíces profundas, el entorno natural y los largos ciclos de crecimiento confieren a las hojas una fragancia, estructura y potencial de maduración notables.
Fung Tea colabora estrechamente con las comunidades productoras y selecciona materia prima de jardines de árboles ancestrales de la región de Banzhang, incluido Lao Banzhang. Cada cosecha se evalúa según origen, estación, aroma, fuerza y capacidad de evolucionar favorablemente con el tiempo.
No buscamos té solo por volumen. Buscamos hojas que expresen el carácter de la montaña de la que proceden.
De árboles ancestrales
El té de árboles ancestrales es valioso no por un nombre o un precio, sino porque está moldeado por la naturaleza y el tiempo.
Estos árboles han crecido durante generaciones de estaciones cambiantes. Se nutren del suelo, el bosque y el entorno montañoso que los rodean y producen hojas con profundidad, energía y complejidad naturales.
Al mantener relaciones cercanas con las regiones productoras y supervisar cuidadosamente la calidad de cada cosecha, Fung Tea protege desde el comienzo la autenticidad de sus materias primas.
Nuestra visión es sencilla: respetar la tierra, comprender la hoja y permitir que el té revele su carácter natural.
De las montañas del té
Un viaje a las montañas del té de Yunnan
Cada año, Fung Tea continúa su recorrido por las montañas del té de Yunnan y se mantiene cerca de los paisajes, regiones de cultivo y comunidades que dan forma a un té excepcional. Desde los centros tradicionales de primera elaboración hasta los jardines de árboles ancestrales en el interior de las montañas, estas visitas profundizan nuestro conocimiento de la materia prima mucho antes de que llegue a la mesa del té.
Para nosotros, el abastecimiento no se reduce a la ubicación. Consiste en ver la tierra, comprender la estación y reconocer el carácter de cada cosecha en su origen.
En el corazón de Menghai
En Menghai, uno de los centros más importantes de producción de Pu-erh de Yunnan, cada etapa se guía por experiencia, disciplina y atención a la materia prima. Desde la recepción y selección de hojas frescas hasta la elaboración, fermentación, mezcla, prensado e inspección final, cada paso se realiza comprendiendo cómo pequeñas decisiones pueden influir en el aroma, la estructura, la textura y el potencial de maduración.
Los métodos tradicionales siguen en el centro del proceso, apoyados por un control cuidadoso de temperatura, humedad, tiempos y manipulación durante toda la producción. Esta combinación de conocimiento acumulado y criterios constantes permite a Fung Tea preservar el carácter natural de la hoja y crear tés con la profundidad, el equilibrio y la integridad necesarios para evolucionar favorablemente con el tiempo.
Elaborado por manos expertas
El té Pu-erh tradicional requiere más que una receta. Requiere experiencia.
Desde la recolección y el marchitado hasta la fijación, el enrollado, el secado al sol, la fermentación, la mezcla, el prensado y la conservación, cada etapa influye en el carácter final del té. La temperatura, los tiempos, la humedad y el estado de las hojas deben comprenderse con cuidado.
Los criterios de producción de Fung Tea se han desarrollado durante décadas de experiencia práctica. Nuestros maestros preservan las técnicas tradicionales y aplican un control de calidad riguroso durante todo el proceso.
Cada movimiento tiene un propósito. Cada lote lleva el conocimiento de quienes lo elaboraron.
Para nosotros, el saber artesanal no es solo parte de la presentación. Es la base de cada té que producimos.
Un legado desde 1983
1983
Nuestra historia comenzó en Guangzhou con la fundación de Nanyuan Tea Trading, que sentó las bases de más de cuatro décadas en el sector del té chino.
1992
Se estableció una relación a largo plazo con Menghai Tea Factory, profundizando nuestra experiencia en la producción y distribución de auténtico té Pu-erh.
2000
Nuestra red de colaboradores se amplió mediante la cooperación con Liming Tea Factory y dio lugar a la presentación de varios productos de té ampliamente reconocidos.
2004
Comenzamos a obtener directamente té puro de árboles ancestrales de Lao Banzhang, reforzando nuestro vínculo con una de las regiones de cultivo más respetadas de Yunnan.
2005
Se compartieron criterios de elaboración y conocimientos de producción con los productores de Lao Banzhang, favoreciendo un procesamiento más uniforme de la materia prima de árboles ancestrales.
2006
Fung Tea apoyó un viaje cultural inspirado en la Ruta del Té y los Caballos y la Ruta Marítima de la Seda, que llevó té conmemorativo desde Yunnan a destinos de todo el mundo.
2011
Se estableció una fábrica de té propia en el Parque Industrial de Menghai, integrando mejor el abastecimiento, la producción y la distribución.
2013
Se estableció un taller de primera elaboración en la región del té de Lao Banzhang, ayudando a proteger en origen la calidad y frescura de la cosecha.
Hoy
Más de cuarenta años después del inicio de nuestro recorrido, Fung Tea sigue transmitiendo a una nueva generación el conocimiento tradicional de elaboración del té.
Maestro del té
Sr. Deng Xue 鄧學
Con décadas de experiencia en Pu-erh de Menghai, Deng Xue 鄧學 reúne un profundo conocimiento de la materia prima, la fermentación, la mezcla y la maduración. Su trabajo refleja la filosofía central de Fung Tea: respetar el origen, comprender la hoja, preservar el oficio y dar tiempo al té.
Gracias al conocimiento adquirido durante años de práctica, contribuye a transmitir los criterios y el saber artesanal que siguen dando forma a Fung Tea hoy.
Más que té
El té es más que una bebida. Es un testimonio de lugar, tiempo, personas y recuerdos.
A lo largo de su historia, Fung Tea ha apoyado proyectos culturales vinculados a la Ruta del Té y los Caballos y la Ruta Marítima de la Seda. También ha colaborado con maestros del té, artistas y figuras culturales para crear obras conmemorativas que unen té, historia y expresión artística china.
Estas colaboraciones reflejan nuestra convicción de que el Pu-erh es una parte viva de la cultura china. Puede preservar la tradición y seguir conectando con una nueva generación.
A través de cada té, esperamos ofrecer no solo sabor, sino una conexión más profunda con la tierra y la cultura de las que procede.
Té y comunidad
El té como tradición viva
Cada año, Fung Tea continúa su recorrido por las montañas del té de Yunnan y se mantiene cerca de los paisajes, regiones de cultivo y comunidades que dan forma a un té excepcional. Desde los centros tradicionales de primera elaboración hasta los jardines de árboles ancestrales en el interior de las montañas, estas visitas profundizan nuestro conocimiento de la materia prima mucho antes de que llegue a la mesa del té.
Para nosotros, el abastecimiento no se reduce a la ubicación. Consiste en ver la tierra, comprender la estación y reconocer el carácter de cada cosecha en su origen.
Reconocimiento y responsabilidad
A lo largo de los años, Fung Tea ha recibido reconocimientos por la calidad de sus productos, el desarrollo de la marca y su compromiso con el sector del té chino.
Valoramos estos honores, que también suponen una responsabilidad. Cada reconocimiento nos recuerda que debemos mantener criterios estrictos, proteger la autenticidad de la materia prima y responder ante quienes eligen nuestro té.
Nuestro mayor logro no es un certificado ni un título. Es la confianza construida a través de cada té que producimos.
Nuestra promesa
Origen auténtico, materias primas cuidadosamente seleccionadas, elaboración tradicional, maduración paciente y té hecho con integridad.
Desde las montañas de Yunnan hasta las mesas del té de todo el mundo, cada creación de Fung Tea lleva el carácter de su origen y el conocimiento de las manos que la elaboran. Ya se disfrute hoy o se conserve durante años, nuestro Pu-erh está moldeado por el oficio, refinado por el tiempo y arraigado en una historia de más de cuarenta años.
Descubre el sabor del tiempo con Fung Tea.
