Inloggen

Land

Taal

Black Friday-actie | 15% korting | Code: BF15

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee

Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · Witte thee

Aanbiedingsprijs$300 USD


Inclusief belastingen.

Aantal:

Elke theecake wordt geleverd in een eigen geschenkdoos.

Op voorraad

Witte thee van oude bomen uit Yunnan
Deze witte thee wordt gemaakt van bladeren en knoppen van de eerste voorjaarsoogst, afkomstig van meer dan 100 jaar oude theebomen in Yunnan. Hij combineert het frisse, heldere karakter van het voorjaarsblad met de vollere diepgang van thee van oude bomen. Bloemenhoning en orchidee voeren het smaakprofiel aan, terwijl zoete knopgeuren, zachte kruidentonen en zich ontwikkelende fruit- en houttonen een gelaagde uitdrukking vormen die zich gedurende de hele theesessie ontvouwt.

Uiterlijk
De theeschijf is rond en gelijkmatig gevormd, met overal intacte, volle knoppen en bladeren. Zilverachtig dons is duidelijk zichtbaar over het oppervlak, verweven met natuurlijke bruine en zilverwitte tinten. Duidelijke bladnerven en de open structuur van het bladmateriaal weerspiegelen het karakter van witte thee van oude bomen.

Aroma en thee-infusie
Na het zetten geeft de thee een helder, stralend goudkleurig aftreksel. Bloemenhoning, orchidee en zuivere, zoete knoparoma's komen als eerste naar voren, gevolgd door zachte kruidige en plantaardige tonen. Naarmate de thee zich ontwikkelt en afkoelt, verschijnen milde zoetheid van jujube en houttonen, die een aanhoudend en veranderend aromaprofiel creëren.

Smaak en afdronk
Het aftreksel is rijk maar fris, zacht, vol en fijn van textuur. De diepgang van oude theebomen is in evenwicht met de levendige frisheid van de eerste voorjaarsoogst, terwijl de zoete knopgeur duidelijk in het aftreksel doorklinkt. Terugkerende zoetheid en aanhoudende speekselvorming ontwikkelen zich snel, vergezeld van een subtiel verkoelend gevoel.

De afdronk is zacht, mondbevochtigend en aanhoudend, met zoete knoptonen, plantaardige nuances en zachte jujubetonen die in de mond achterblijven. De thee combineert een delicate textuur met een rijke body en een zuivere, verfrissende nasmaak.

Herkomst:
Menghai (勐海), Yunnan (雲南), China

Theeregio:
Huazhu Liangzi (滑竹梁子), Mengsong (勐宋)

Hoogte:
Boven 1800 meter

Leeftijd van de bomen:
Meer dan 100 jaar oud

Gerijpt gedurende:
1-3 jaar

Oogstseizoen:
Eerste voorjaarsoogst

Theemateriaal:
Knoppen en bladeren van witte thee van oude bomen

De Fung Tea-documentaire

Een erfgoed gevormd door de tijd

Reis van de theebergen van Yunnan naar de mensen, plaatsen en tradities die Fung Tea al meer dan veertig jaar vormgeven. Ontdek de herkomst, het vakmanschap en de blijvende waarden achter ons verhaal.

Witte thee, geworteld in geschiedenis en landschap

“Yihe Shanhe 頤和山河”: een zeldzame witte thee van oude bomen uit Yunnan

“Yihe Shanhe 頤和山河” verenigt de stille verfijning van witte thee van oude bomen uit Yunnan met een traditie gevormd door natuur, terughoudendheid en tijd. Deze witte-theeschijf van 357g is gemaakt van Yunnans grootbladige materiaal uit Menghai, Xishuangbanna, om de zuiverheid van haar bergherkomst te bewaren in plaats van die met overmatige verwerking te verhullen.

De inspiratie reikt ook naar het culturele geheugen van Bai Long Xu (白龍鬚), ofwel “Witte drakenbaard”, een historische stijl verbonden met de tradities van tribuutthee uit het Qing-tijdperk. Die erfenis krijgt een nieuwe interpretatie in materiaal van oude bomen uit de bergen van Yunnan en verbindt een oudere Chinese waardering voor witte thee met een hedendaagse uitdrukking van terroir.

“Yihe Shanhe 頤和山河” wordt niet alleen door intensiteit bepaald. Haar waarde ligt in zuiverheid, aromatische diepte, textuur en het vermogen met de jaren te blijven veranderen. Iedere infusie onthult een andere kant van het blad, zodat de thee zich geleidelijk ontvouwt.

Uit de oude bossen van Yunnan

Eeuwenoude theebomen, geworteld boven 1.800 meter

De basis van “Yihe Shanhe 頤和山河” ligt bij oude theebomen in de hoge bergbossen van Menghai, op hoogten van meer dan 1.800 meter. Deze volwassen bomen hebben tientallen jaren, en vaak veel langer, diepe wortelstelsels ontwikkeld die door lagen berggrond reiken op zoek naar vocht en mineralen.

Hun omgeving wordt gevormd door mist, seizoensregen, zonlicht, koele berglucht en grote verschillen tussen dag en nacht. Langzame groei binnen dit natuurlijke ecosysteem laat de bladeren meer concentratie en complexiteit ontwikkelen en draagt bij aan de frisheid, geur, textuur en diepte van de uiteindelijke thee.

Voor traditionele witte thee is de kwaliteit van het oorspronkelijke blad bijzonder belangrijk. Omdat het vakmanschap bewust terughoudend is, kan weinig verwerking het materiaal verhullen. Wat in het bos begint, blijft duidelijk aanwezig in het kopje.

Geselecteerd aan het begin van de lente

Bladeren van de eerste voorjaarsoogst, op hun zuiverst geselecteerd

“Yihe Shanhe 頤和山河” wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde voorjaarsgroei van oude theebomen in Menghai. Na de rustige winter verschijnen de eerste tere knopjes en bladeren, met opgebouwde frisheid, aromatische bestanddelen en de vitaliteit van een nieuwe groeicyclus.

Er wordt selectief geoogst, met aandacht voor intactheid, malsheid en conditie van het blad. Niet het oogstvolume staat centraal, maar materiaal dat helderheid, zoetheid en een verfijnd aromatisch profiel kan uitdrukken.

Deze nauwkeurigheid begint voordat de thee de werkplaats bereikt. Door de bladkwaliteit vanaf het plukken te beschermen, bewaart “Yihe Shanhe 頤和山河” de frisheid en structuur voor zowel direct drinken als geleidelijke ontwikkeling door de tijd.

Traditioneel vakmanschap van witte thee

Minimale ingrepen, geleid door ervaring

“Yihe Shanhe 頤和山河” volgt de traditionele filosofie van witte thee: grijp zo weinig in als nodig en laat het blad zijn eigen aard tonen. Na de oogst worden de verse bladeren zorgvuldig uitgespreid om natuurlijk te verwelken. Vocht verdwijnt geleidelijk terwijl het innerlijke karakter van de thee begint te veranderen.

Anders dan theesoorten die sterk afhankelijk zijn van intensief rollen of vormen bij hoge temperatuur, steunt traditionele witte thee vooral op tijd, luchtstroming, temperatuur, luchtvochtigheid en het oordeel van de maker. De bladeren verwelken natuurlijk en worden daarna zorgvuldig in de zon gedroogd, met behoud van hun fysieke structuur en aromatische karakter.

De schijnbare eenvoud van het proces is bedrieglijk. Hoe minder stappen, hoe belangrijker iedere beslissing. Werkelijk vakmanschap ligt niet in het opleggen van een smaak, maar in het scheppen van omstandigheden waarin uitzonderlijk materiaal zich helder kan uitdrukken.

Gemaakt om zich door de tijd te ontwikkelen

Witte thee met een karakter dat zich blijft verdiepen

De terughoudende verwerking van “Yihe Shanhe 頤和山河” bewaart veel van het natuurlijke bladkarakter en vormt een stevige basis voor verdere ontwikkeling na de productie. Tijdens het rusten kan de jeugdige frisheid geleidelijk plaatsmaken voor diepere zoetheid, een zachtere textuur en een meer verweven aromatisch profiel.

Deze ontwikkeling is een van de boeiendste eigenschappen van fijne witte thee. Rijping is meer dan het verstrijken van jaren: geur, zoetheid, textuur en diepte vinden geleidelijk een nieuw evenwicht, waardoor eigenschappen verschijnen die in het vroegste stadium nog niet aanwezig waren.

Het materiaal van oude bomen levert de inhoud voor die verandering, terwijl traditioneel vakmanschap het potentieel beschermt. De tijd wordt vervolgens de laatste deelnemer in het proces en zet het werk voort, lang nadat de thee de handen van de maker heeft verlaten.

Uiterlijk

Een natuurlijke theeschijf met duidelijk herkenbare bladstructuur

De schijf “Yihe Shanhe 頤和山河” is rond en gelijkmatig gevormd, met behoud van de natuurlijke verscheidenheid aan knopjes, jonge bladeren en rijper bladmateriaal. Zilverwitte haartjes verschijnen tussen olijfkleurige, kastanjebruine en diepbruine tinten en geven het oppervlak visuele diepte en een uitgesproken natuurlijk karakter.

Afzonderlijke nerven en bladstructuren blijven over de hele schijf duidelijk zichtbaar, als weerspiegeling van de minimale bewerking die traditionele witte thee kenmerkt. Het materiaal behoudt veel van zijn oorspronkelijke vorm en textuur, zodat de kwaliteit van het blad zelf centraal blijft staan.

De schoonheid ligt in de intactheid van het blad. Natuurlijke verschillen in kleur, structuur en rijpheid geven de schijf diepte en laten de kwaliteit van het materiaal en het karakter van de herkomst al vóór de eerste infusie duidelijk spreken.

Aroma

Orchidee, honing en de stille frisheid van het bos

De geur van “Yihe Shanhe 頤和山河” opent zuiver en bloemig, met delicate orchideeachtige tonen en zachte honingzoetheid. Onder deze heldere aroma’s ligt een ingetogener kruidige en houtachtige frisheid, die doet denken aan de koele atmosfeer en natuurlijke begroeiing van Yunnans hoge bergbossen.

Het aroma is gelaagd, niet opdringerig. Eerst verschijnen bloemige tonen, daarna honingachtige warmte en een subtiel dieper karakter wanneer de bladeren verder opengaan. Bij elke infusie verschuift de geur iets en toont hij andere kanten van hetzelfde materiaal.

Warme bladeren geven een bijzonder elegante combinatie van bloemige zoetheid en bosachtige frisheid af. De totale indruk is zuiver, rustig en ruimtelijk, zodat het natuurlijke karakter van witte thee van oude bomen centraal blijft staan.

In het kopje

Frisse zoetheid met een diepe, blijvende basis

De eerste slok “Yihe Shanhe 頤和山河” is zuiver en verfrissend. De soepele thee beweegt gemakkelijk door de mond en behoudt een aangename volheid. Zoetheid verschijnt natuurlijk en geleidelijk en ontwikkelt zich na het slikken tot een aanhoudende terugkerende zoetheid.

Naarmate de sessie vordert, krijgt het aftreksel meer diepte. De frisheid van witte thee blijft aanwezig, maar daaronder ligt de stevige basis van oud boommateriaal. Die geeft het kopje meer gewicht, structuur en lengte dan een lichtere witte thee doorgaans biedt.

Bloemengeur, zachte zoetheid, frisheid en bergkarakter wisselen elkaar af tijdens opeenvolgende infusies. “Yihe Shanhe 頤和山河” steunt niet op één spectaculaire smaak, maar onthult zich door evenwicht, continuïteit en een steeds rustiger afdronk.

Opgegoten bladeren

Soepel, intact en opmerkelijk levendig

Na herhaaldelijk opgieten ontvouwen de bladeren van “Yihe Shanhe 頤和山河” zich op natuurlijke wijze en tonen ze brede oppervlakken, duidelijke nerven en een soepele textuur. Knopjes en bladeren blijven goed te onderscheiden, terwijl op delen van het materiaal fijne zilveren haartjes zichtbaar blijven.

De bladeren behouden hun soepelheid en natuurlijke glans in plaats van breekbaar of uitgeput te raken. Hun structuur blijft ook tijdens een lange theesessie stevig en biedt rechtstreeks zicht op de kwaliteit van het oorspronkelijke materiaal van oude bomen en de terughoudende verwerking.

Bij traditionele witte thee vertelt het opgegoten blad een bijzonder eerlijk verhaal, omdat weinig door intensieve bewerking wordt verhuld. Hier voltooit het blad de uitdrukking van “Yihe Shanhe 頤和山河”: zorgvuldig geselecteerd bergmateriaal, met geduld behouden en door water tot leven gebracht.

Een verzamelaarsinterpretatie van witte thee uit Yunnan

“Yihe Shanhe 頤和山河”: waar natuur, vakmanschap en tijd in gesprek blijven

“Yihe Shanhe 頤和山河” is gemaakt voor wie witte thee niet alleen waardeert om haar geur, maar ook om de samenhang tussen herkomst, vakmanschap en tijd. Het materiaal van oude bomen komt uit de bergen van Yunnan. Traditionele verwerking van witte thee bewaart de eigenschappen waardoor de thee zich na productie verder kan ontwikkelen.

De culturele betekenis van Bai Long Xu voegt een extra laag toe aan de collectie en verbindt “Yihe Shanhe 頤和山河” met een lange traditie waarin witte thee wordt gewaardeerd als iets zuivers, elegants en het bewaren waard.

Voor de verzamelaar biedt dit de kans om de ontwikkeling van uitzonderlijke witte thee uit Yunnan door de tijd te volgen. Als geschenk reikt de betekenis verder dan de presentatie: thee die is gevormd door landschap, vakmanschap en culturele continuïteit.

Onlangs bekeken