تسجيل الدخول

البلد

اللغة

عروض الجمعة السوداء | خصم ⁦15%⁩ | الرمز: ⁦BF15⁩

السلّة

سلّتك فارغة
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai
Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai

Cangfeng Juqi 藏峰聚氣 | معتّق 15 عامًا · شاي Pu-erh الخام من Jingmai

محدود
السعر المخفّض$1,350 USD


شامل الضرائب.

لم يتبقَّ سوى عدد قليل

خمسة عشر عامًا من طابع Jingmai
صُنع هذا الشاي الخام من Pu-erh من أوراق أشجار شاي عتيقة يتراوح عمرها بين ⁦300–500+⁩ عام في قلب منطقة شاي Jingmai، وعُتّق خمسة عشر عامًا. ليّن الزمن طابعه الفتيّ ليمنحه تعبيرًا أغنى وأكثر اتزانًا، مبرزًا حلاوة عسلية ناضجة وعمق التعتيق والطابع العطري المميّز المرتبط بشاي أشجار Jingmai العتيقة.

المظهر
القرص دائري متناسق النسب ومتوسّط الكبس، مع تجويف مركزي واضح. تتوزّع خيوط الشاي السميكة المحكمة التشكيل بالتساوي مع أطراف ذهبية ظاهرة، ويظهر السطح بلون بني مصفرّ لامع صاغته سنوات التعتيق.

العبير ومنقوع الشاي
بعد التحضير، يمنح الشاي منقوعًا صافيًا ومشرقًا بلون ذهبي برتقالي. يتقدّم عبير العسل الناضج، تسانده نفحات التعتيق ولمحات عشبية لطيفة وخشب دافئ وأوركيد ناعم وطابع العنّاب المجفّف الحلو. والروائح غنية ودائمة، لكنها تظلّ سلسة ومتكاملة.

المذاق والأثر بعد الرشفة
المنقوع غني وممتلئ وحريري، بقوام كثيف يغلّف الفم، من دون حدّة الشاي الفتيّ أو جفاف الحلق. تظهر الحلاوة العسلية بوضوح في الكوب، ترافقها حلاوة عائدة ثابتة وتدفّق للعاب.

الأثر بعد الرشفة عميق ودافئ، وتدوم الحلاوة في الحلق ويبقى طابع التعتيق طويلًا بعد كل رشفة. ويمنح الإحساس الناعم والرطب في الفم وعبير الشاي المستمر خاتمة متزنة وطويلة.

المنشأ:
Lancang (瀾滄)، يوننان (雲南)، الصين

منطقة الشاي:
قلب منطقة شاي جبل Jingmai (景邁山核心茶區)

الارتفاع:
نحو 1,850 مترًا

عمر الأشجار:
⁦300–500+⁩ عام

مدة التعتيق:
15 عامًا

موسم الحصاد:
أول حصاد الربيع

مادة الشاي:
أوراق أشجار الشاي العتيقة

فيلم Fung Tea الوثائقي

إرث تصوغه الحرفة والزمن

ارتحل من جبال الشاي في يوننان إلى الأشخاص والأماكن والتقاليد التي شكّلت Fung Tea لأكثر من أربعين عامًا. واكتشف المنابت والحرفة والقيم الراسخة وراء حكايتنا.

خمس عشرة سنة في التكوين

شاي Pu-erh خام نادر صاغه الزمن

حوّلت خمس عشرة سنة من التعتيق الحيوية الأصلية لأوراق maocha كبيرة الأوراق المجفّفة شمسيًا من يونّان إلى شاي Pu-erh خام أعمق وأكثر اتزانًا ورقّة. مصدره جبل Jingmai في Lancang، يونّان، ويحتفظ بغنى خامته الجبلية، فيما يكشف النضج الذي لا يصنعه إلا الزمن.

خلال خمس عشرة سنة من التحوّل التدريجي، لانت الشدّة الفتيّة، وازداد المنقوع استدارة، وتطوّر العطر إلى تعبير أعمق وأكثر استقرارًا. وما يبقى ليس مجرّد شاي معتّق، بل سجلّ للأصل والحرفة والزمن محفوظ في قرص وزنه ⁦357g⁩.

إرث منذ 1983

أربعة عقود من الحرفة في كل قرص

تعود المعرفة وراء هذا الشاي إلى عام 1983، حين بدأت رحلة عمر مع شاي يونّان. من التعلّم المبكر لصناعة الشاي التقليدية إلى عقود من العمل مع شاي Menghai وخامات الأشجار العتيقة والطابع المتطوّر لشاي Pu-erh، صاغت أكثر من أربعين سنة من الخبرة الفهمَ الذي تقوم عليه هذه المجموعة.

في شاي Pu-erh المعتّق، تظلّ القرارات الأولى مؤثّرة لعقود. فاختيار الورقة والتعامل مع الخامة والقدرة على صون إمكاناتها طويلة الأمد تحدّد جميعًا ما قد يصير إليه الشاي. يعكس هذا القرص المعرفة المتراكمة، ويجمع التراث والأصل والصبر اللازم ليكشف شاي Pu-erh الرفيع عن نفسه ببطء.

صُنع للتحوّل طويل الأمد

أساليب تقليدية تصون روح الورقة

تبدأ الرحلة بأوراق طازجة مختارة بعناية، تُعالج وفق حرفة maocha التقليدية المجفّفة شمسيًا. وتُنفّذ كل مرحلة بدقّة لصون حيوية الخامة الطبيعية وإعدادها لسنوات من التحوّل المتواصل.

أثناء إيقاف الأكسدة بالحرارة، تُضبط الحرارة بعناية لحماية طابع الورقة. ويُجرى اللفّ بضغط محسوب يتيح للمركّبات الداخلية أن تتحرّر تدريجيًا أثناء النقع، مع الحفاظ على سلامة البنية. ثم تُجفّف الأوراق طبيعيًا تحت الشمس، فتمتصّ طاقتها وتحتفظ بالعطر الجبلي المميّز وطابع شاي يونّان كبير الأوراق.

الغاية ليست مجرّد صنع شاي يترك انطباعًا لافتًا وهو فتيّ، بل بناء أساس قادر على التطوّر برشاقة على مدى سنوات طويلة.

خمس عشرة سنة من التحوّل الطبيعي

الزمن يكشف ما تصونه الحرفة

صُنعت خامة الأشجار العتيقة الأصلية قبل خمس عشرة سنة، ثم تُركت لتنضج عبر تعتيق طويل في التخزين الجاف. ومع الوقت، تراجعت تدريجيًا حدّة شاي Pu-erh الخام الفتيّ، ليظهر مزيد من النعومة والعمق العطري والانسجام في البنية.

لكن قيمة التعتيق لا تكمن في الليونة وحدها. فالشاي الجيد يجب أن يحتفظ بغنى وحيوية كافيين ليعمل فيهما الزمن. في هذا القرص، تبقى قوة الخامة الأصلية حاضرة تحت النضج، فتخلق توازنًا بين عمق التعتيق والحيوية المستمرة.

تحمل كل نقعة أثر المرحلتين: حيوية الورقة في أصلها، والطابع المتزن الذي صاغته خمس عشرة سنة من التحوّل الصبور.

الطابع قبل النقعة الأولى

أوراق ممتلئة بلمعان طبيعي عميق

القرص مستدير وممتلئ، بكبس محسوب بعناية يحافظ على سلامة الأوراق ويدعم تعتيقًا تدريجيًا ومتجانسًا. ويظهر على سطحه لون بني عميق ودرجات قريبة من الأسود، مع لمعان زيتي طبيعي نما خلال سنوات التحوّل.

تظلّ الأوراق ظاهرة بوضوح دون كبس مفرط، كاشفةً ملمس الشاي وبنيته تحت السطح. ويعكس مظهرها النظيف ولونها الناضج الحرفة المتأنّية والتغيّرات التي حدثت خلال خمس عشرة سنة من التخزين.

قبل بدء التحضير، يقدّم القرص إشارة هادئة إلى نضجه وغناه وجودته.

منقوع يجمع الصفاء والعمق

كهرمان ذهبي صافٍ ومضيء

يبدأ المنقوع بلون كهرماني ذهبي صافٍ، مضيء في الفنجان ونقي المظهر بصورة لافتة. يعكس لونه التطوّر التدريجي لشاي Pu-erh الخام مع الزمن، وتبقى إشراقة الخامة الأصلية ظاهرة تحت الدرجات الأعمق التي منحها التعتيق.

الملمس ناعم ودقيق البنية، يجمع طبقات شاي Jingmai الرقيقة مع الاتزان الأكبر الذي نشأ خلال خمس عشرة سنة من التحوّل. يندمج العطر الناضج طبيعيًا في المنقوع بدلًا من أن ينفصل عنه، فيمنح الفنجان عمقًا بلا ثقل.

تبقى كل نقعة صافية ومعبّرة، وتزداد هدوءًا مع مواصلة الأوراق تفتّحها.

أثر يبقى بعد الفنجان

حلاوة ممتدّة وحيوية باقية

عبر النقعات المتكرّرة، يبقى المنقوع نقيًا ومتجانسًا، فيلتقي الشاي والماء دون خشونة أو نكهات مشتّتة. تصعد حلاوة عائدة تدريجيًا في الفم، لتصبح إحساسًا يدوم طويلًا بعد البلع.

ترافق النهايةَ استجابةٌ ملحوظة لإفراز اللعاب وانتعاش، بينما تزداد النقعات الوسطى امتلاءً وتعبيرًا. وتحت النضج تبقى قوة خامة الأشجار العتيقة الأصلية واضحة، فتمنح الشاي حضورًا متزنًا وحيويًا في آن.

لا يكشف الشاي كل ما فيه من الفنجان الأول، بل يواصل التطوّر طوال الجلسة، مكافئًا الشرب المتأنّي والانتباه الدقيق.

جودة تتجلّى بعد التحضير

أوراق مرنة وحيوية لافتة

بعد نقعات متكرّرة، تبقى الأوراق طرية ومرنة وواضحة، محتفظة بحيوية لافتة حتى بعد خمس عشرة سنة من التعتيق. تعكس مرونتها وبنيتها الظاهرة وملمسها المتماسك جودةَ خامة الأشجار العتيقة الأصلية والعناية التي رافقت معالجتها ونضجها.

مع تفتّح الأوراق بالكامل، يزداد وضوح شكلها الممتلئ ومرونتها الطبيعية. وتقدّم هذه الصفات معًا تعبيرًا أخيرًا عن أساس الشاي، جامعًا خامات مختارة بعناية وحرفة تقليدية وخمس عشرة سنة من التحوّل الصبور.

صُنع للاقتناء والبقاء في الذاكرة

هدية مميّزة من الشاي والزمن

يُقدّم شاي Pu-erh الخام المعتّق خمس عشرة سنة في عبوة راقية بطابع يناسب الاقتناء، للمناسبات التي يتجاوز فيها معنى الشاي الفنجان نفسه. ولا تكمن قيمته في جودة الخامة الأصلية وحدها، بل أيضًا في خمس عشرة سنة من التحوّل يحملها كل قرص.

للمقتني، يمثّل مرحلة ناضجة في حياة شاي Pu-erh الخام، مع احتفاظه بإمكان مواصلة التطوّر في التخزين المناسب. وللمهدى إليه، يقدّم شيئًا يزداد ندرةً: هدية لا يمكن تصنيع عنصرها الأساسي أو تسريعه أو استبداله.

سواء حُفظ ضمن مجموعة شخصية، أو فُتح لجلسة شاي مهمة، أو قُدّم لمن يقدّر شاي Pu-erh الرفيع، فهو يحمل قيمة الأصل والحرفة والزمن مجتمعة.

شاي أمضى خمس عشرة سنة في التكوّن، وصُنع ليستمر تقديره سنوات طويلة بعدها.

شاهدت مؤخرًا