تسجيل الدخول

البلد

اللغة

عروض الجمعة السوداء | خصم ⁦15%⁩ | الرمز: ⁦BF15⁩

السلّة

سلّتك فارغة
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض
Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض

Yihe Shanhe 頤和山河 | Huazhu Liangzi · الشاي الأبيض

السعر المخفّض$300 USD


شامل الضرائب.

الكمية:

يأتي كل قرص شاي في علبة هدايا منفصلة خاصة به.

متوفّر

شاي أبيض من أشجار يوننان العتيقة
صُنع هذا الشاي الأبيض من أوراق وبراعم أول حصاد الربيع لأشجار شاي عتيقة يزيد عمرها على 100 عام في يوننان، ويجمع طابع أوراق الربيع الطازج والمشرق بالعمق الأغنى لشاي الأشجار العتيقة. يتقدّم عسل الأزهار والأوركيد، بينما يُنشئ عبير البراعم الحلو والنفحات العشبية اللطيفة ونغمات الفاكهة والخشب المتغيّرة تعبيرًا متعدّد الطبقات يتطوّر طوال الجلسة.

المظهر
القرص دائري ومتجانس التشكيل، ويحافظ في كامل بنيته على براعم وأوراق سليمة وممتلئة. ويظهر الزغب الفضي بوضوح على السطح، متداخلًا مع درجات طبيعية من البني والأبيض الفضي. وتعكس عروق الأوراق الواضحة وبنية المادة المفتوحة طابع الشاي الأبيض من الأشجار العتيقة.

العبير ومنقوع الشاي
بعد التحضير، يمنح الشاي منقوعًا ذهبيًا صافيًا ومشرقًا. تظهر أولًا روائح عسل الأزهار والأوركيد والبراعم الحلوة الصافية، تتبعها نفحات عشبية ونباتية لطيفة. ومع تطوّر الشاي وبرودته، تبرز حلاوة العنّاب الناعمة ونغمات الخشب، لتشكّل طابعًا عطريًا ثابتًا ومتطوّرًا.

المذاق والأثر بعد الرشفة
المنقوع غني لكنه منعش، ناعم وممتلئ ورقيق القوام. يتوازن عمق الأشجار العتيقة مع الانتعاش الحيوي لمادة أول حصاد الربيع، بينما ينتقل عبير البراعم الحلو بوضوح إلى المنقوع. وتتطوّر سريعًا الحلاوة العائدة وتدفّق ثابت للعاب، مع إحساس خفيف بالبرودة.

الأثر بعد الرشفة ناعم ورطب وطويل، وتبقى في الفم نفحات البراعم الحلوة والنباتات والعنّاب اللطيف. ويجمع بين قوام رقيق وامتلاء غني ومذاق لاحق صافٍ ومنعش.

المنشأ:
Menghai (勐海)، يوننان (雲南)، الصين

منطقة الشاي:
Huazhu Liangzi (滑竹梁子)، في Mengsong (勐宋)

الارتفاع:
أكثر من 1,800 متر

عمر الأشجار:
أكثر من 100 عام

مدة التعتيق:
1-3 أعوام

موسم الحصاد:
أول حصاد الربيع

مادة الشاي:
براعم وأوراق شاي أبيض من أشجار عتيقة

فيلم Fung Tea الوثائقي

إرث تصوغه الحرفة والزمن

ارتحل من جبال الشاي في يوننان إلى الأشخاص والأماكن والتقاليد التي شكّلت Fung Tea لأكثر من أربعين عامًا. واكتشف المنابت والحرفة والقيم الراسخة وراء حكايتنا.

شاي أبيض متجذّر في التاريخ والطبيعة

«Yihe Shanhe 頤和山河»: تعبير نادر عن الشاي الأبيض من أشجار يونّان العتيقة

يجمع «Yihe Shanhe 頤和山河» رقّة الشاي الأبيض الهادئة من أشجار يونّان العتيقة مع تقليد تصوغه الطبيعة والاتزان والزمن. صُنع قرص الشاي الأبيض هذا بوزن ⁦357g⁩ من خامة يونّان كبيرة الأوراق من Menghai، Xishuangbanna، ليحافظ على نقاء موطنه الجبلي بدلًا من حجبه بمعالجة مفرطة.

ويمتدّ إلهامه إلى الذاكرة الثقافية لـBai Long Xu (白龍鬚)، أو «لحية التنين الأبيض»، وهو أسلوب تاريخي مرتبط بتقاليد شاي الجزية في عهد Qing. يُعاد تقديم هذا الإرث من خلال خامة الأشجار العتيقة من جبال يونّان، فيربط الشاي بين تقدير صيني قديم للشاي الأبيض وتعبير معاصر واضح عن بيئة المنشأ.

لا تُحدّد الشدّة وحدها طابع «Yihe Shanhe 頤和山河». فقيمته في النقاء والعمق العطري والملمس والقدرة على مواصلة التغيّر مع العمر. تكشف كل نقعة جانبًا آخر من الورقة، فيتفتّح الشاي تدريجيًا بدلًا من إظهار كل ما فيه دفعة واحدة.

من غابات يونّان العتيقة

أشجار شاي عمرها قرن متجذّرة فوق 1,800 متر

يقوم «Yihe Shanhe 頤和山河» على أشجار شاي عتيقة تنمو في غابات Menghai الجبلية العالية، على ارتفاعات تتجاوز 1,800 متر. أمضت هذه الأشجار الناضجة عقودًا، وفي حالات كثيرة أكثر بكثير، في تنمية جذور عميقة تخترق طبقات تربة الجبل بحثًا عن الرطوبة والمعادن.

تصوغ بيئتها الضبابُ والأمطار الموسمية والشمس والهواء الجبلي البارد والفروق الكبيرة بين الليل والنهار. يتيح النمو البطيء في هذا النظام الطبيعي للأوراق تكوين تركيز وتعقيد أكبر، يسهمان في نضارة الشاي النهائي وعطره وملمسه وعمقه.

في الشاي الأبيض التقليدي، تكتسب جودة الورقة الأصلية أهمية خاصة. فالحرفة متزنة عن قصد، والمعالجة محدودة بحيث لا تحجب طابع الخامة. وما يبدأ في الغابة يظلّ واضحًا في الفنجان.

مختار في بداية الربيع

أوراق الربيع الأولى مختارة في أنقى حالاتها

يُصنع «Yihe Shanhe 頤和山河» من نموّ ربيعي مختار بعناية من أشجار شاي عتيقة في Menghai. بعد هدوء الشتاء، تظهر البراعم والأوراق الطرية الأولى، حاملةً ما تراكم من نضارة ومركّبات عطرية وحيوية دورة نمو جديدة.

يُجرى الحصاد بصورة انتقائية، مع الانتباه إلى سلامة الورقة وطراوتها وحالتها. وبدلًا من التركيز على حجم المحصول، تُعطى الأولوية لخامة قادرة على التعبير عن الصفاء والحلاوة والطابع العطري الراقي.

تبدأ هذه الدقّة قبل دخول الشاي إلى الورشة. بحماية جودة الورقة منذ قطافها، يحافظ «Yihe Shanhe 頤和山河» على النضارة والبنية اللازمتين للشرب الآن وللتحوّل التدريجي مع الزمن.

حرفة الشاي الأبيض التقليدية

أقل تدخّل بإرشاد الخبرة

تتبع صناعة «Yihe Shanhe 頤和山河» فلسفة الشاي الأبيض التقليدية: أقل تدخّل لازم، مع ترك الورقة تكشف طبيعتها. بعد الحصاد، تُفرد الأوراق الطازجة بعناية للتذبيل الطبيعي، فتغادرها الرطوبة تدريجيًا ويبدأ طابع الشاي الداخلي بالتحوّل.

على خلاف أنواع الشاي التي تعتمد على اللفّ المكثّف أو التشكيل بدرجات حرارة عالية، يعتمد الشاي الأبيض التقليدي كثيرًا على الزمن وتدفّق الهواء والحرارة والرطوبة وحكم الصانع. تُترك الأوراق لتذبل طبيعيًا، ثم تُستكمل بالتجفيف الشمسي المتأنّي، للحفاظ على بنيتها المادية وطابعها العطري.

تخفي بساطة العملية الظاهرة دقّتها. فكلما قلّت الخطوات ازدادت أهمية كل قرار. والحرفة الحقيقية لا تفرض نكهة على الشاي، بل تهيّئ الظروف لتعبّر الخامة الاستثنائية عن نفسها بوضوح.

صُنع ليتطوّر مع الزمن

شاي أبيض يواصل طابعه التعمّق

تصون المعالجة المتزنة لـ«Yihe Shanhe 頤和山河» كثيرًا من الطابع الطبيعي داخل الورقة، وتبني أساسًا قويًا لاستمرار التحوّل بعد الإنتاج. ومع استراحة الشاي، قد تنتقل نضارته الفتيّة تدريجيًا إلى حلاوة أعمق وقوام أنعم وطابع عطري أكثر تكاملًا.

هذا التطوّر من أكثر خصائص الشاي الأبيض الرفيع جاذبية. فالتعتيق ليس مجرّد مرور الأعوام، بل إعادة توازن تدريجية للعطر والحلاوة والملمس والعمق، تتيح ظهور صفات لم تكن موجودة في أولى مراحل الشاي.

توفّر خامة الأشجار العتيقة الغنى اللازم لذلك التحوّل، وتحمي الحرفة التقليدية إمكاناته. ثم يصبح الزمن المشارك الأخير في العملية، مواصلًا العمل طويلًا بعد أن يغادر الشاي يد الصانع.

المظهر

قرص طبيعي ببنية أوراق واضحة

قرص «Yihe Shanhe 頤和山河» مستدير ومتجانس الشكل، مع الحفاظ على التنوّع الطبيعي للبراعم والأوراق الفتيّة والأكثر نضجًا. تظهر شعيرات فضية بيضاء بين درجات زيتونية وكستنائية وبنية عميقة، فتخلق سطحًا غنيًا بالعمق البصري وذا طابع طبيعي واضح.

تظلّ العروق وبنى الأوراق المفردة واضحة في أنحاء القرص، بما يعكس التعامل المحدود الذي يميّز الشاي الأبيض التقليدي. تحتفظ الخامة بالكثير من شكلها وملمسها الأصليين، لتبقى جودة الورقة نفسها في مركز التقديم.

يكمن جماله في سلامة الورقة نفسها. يمنح التنوّع الطبيعي في اللون والبنية والنضج القرص عمقًا مميّزًا، ويُبقي جودة الخامة وطابع موطنها واضحين قبل النقعة الأولى.

العطر

أوركيد وعسل ونضارة الغابة الهادئة

يبدأ عطر «Yihe Shanhe 頤和山河» بطابع زهري نقي، تتصدّره نغمات رقيقة تشبه الأوركيد وحلاوة عسلية ناعمة. وتحت هذه العطور المشرقة نضارة عشبية وخشبية أهدأ، تستحضر الأجواء الباردة والنباتات الطبيعية في غابات يونّان الجبلية العالية.

العطر متعدّد الطبقات وغير طاغٍ. تظهر النغمات الزهرية أولًا، يليها دفء عسلي وطابع أعمق خفيف مع استمرار تفتّح الأوراق. وفي كل نقعة، يتغيّر العطر قليلًا ليكشف جوانب مختلفة من الخامة نفسها.

عندما تدفأ الأوراق، تطلق مزيجًا أنيقًا على نحو خاص من الحلاوة الزهرية ونضارة تشبه الغابة. والانطباع العام نقي ومتزن ورحب، ليبقى الطابع الطبيعي للشاي الأبيض من الأشجار العتيقة في صميم التجربة.

في الفنجان

حلاوة نضرة وأساس عميق وباقٍ

تأتي الرشفة الأولى من «Yihe Shanhe 頤和山河» نقية ومنعشة، بمنقوع ناعم ينساب بسهولة في الفم مع احتفاظه بقوام ممتلئ ومُرضٍ. تظهر الحلاوة طبيعيًا وتدريجيًا، وتتطوّر إلى حلاوة عائدة مستمرة بعد البلع.

مع استمرار الجلسة، يكشف المنقوع عمقًا أكبر. تبقى نضارة الشاي الأبيض حاضرة، لكن تحتها أساس ممتلئ من خامة الأشجار العتيقة، يمنح الفنجان وزنًا وبنيةً واستمرارًا أكثر مما قد يقدّمه شاي أبيض أخف.

يتناوب العطر الزهري والحلاوة الرقيقة والنضارة والطابع الجبلي عبر النقعات المتتالية. وبدلًا من الاعتماد على نكهة واحدة لافتة، يكشف «Yihe Shanhe 頤和山河» عن نفسه بالتوازن والتواصل ونهاية تزداد اتزانًا.

الأوراق المنقوعة

مرنة وكاملة وحيوية بصورة لافتة

بعد نقعات متكرّرة، تتفتّح أوراق «Yihe Shanhe 頤和山河» طبيعيًا، كاشفةً أسطحًا عريضة وعروقًا واضحة وملمسًا مرنًا. تبقى البراعم والأوراق متميّزة بوضوح، وتظلّ الشعيرات الفضية الدقيقة مرئية على أجزاء منها.

تحتفظ الأوراق بمرونتها ولمعانها الطبيعي دون أن تصبح هشّة أو مستنفدة. وتبقى بنيتها ممتلئة خلال جلسة شاي طويلة، فتمنح نظرة مباشرة إلى جودة خامة الأشجار العتيقة الأصلية والعناية المتزنة في معالجتها.

في الشاي الأبيض التقليدي، تروي الأوراق المنقوعة قصة صادقة على نحو خاص، إذ لا تخفيها معالجة مكثّفة. هنا تكمل الأوراق بعد النقع تعبير «Yihe Shanhe 頤和山河»: خامة جبلية مختارة بعناية، صِينت بصبر وأُتيح لها كشف طابعها بالماء.

تعبير عن شاي يونّان الأبيض جدير بالاقتناء

«Yihe Shanhe 頤和山河»: حوار متواصل بين الطبيعة والحرفة والزمن

صُنع «Yihe Shanhe 頤和山河» لمن يقدّرون الشاي الأبيض لعطره وللصلة بين الأصل والحرفة والزمن. تأتي خامته من أشجار عتيقة في جبال يونّان، وتحافظ المعالجة التقليدية للشاي الأبيض على الصفات التي تتيح له مواصلة التطوّر بعد الإنتاج.

يضيف الصدى الثقافي لـBai Long Xu طبقة أخرى إلى المجموعة، رابطًا «Yihe Shanhe 頤和山河» بتقدير قديم للشاي الأبيض بوصفه نقيًا وأنيقًا وجديرًا بالحفظ.

للمقتني، يتيح فرصة متابعة تطوّر شاي أبيض استثنائي من يونّان مع الزمن. وللإهداء، يحمل معنى يتجاوز التقديم وحده: شاي صاغته الأرض والحرفة والاستمرارية الثقافية.

شاهدت مؤخرًا